Салаты |
|||
 |
250 гр |
Итальянский салат с бреазолой |
470 р. |
 |
200 гр |
Салат Арденский с ветчиной |
260 р |
| 1/2/ 110 гр |
Салат с жареной перепелкой |
390 р | |
 |
235 гр |
Русский салат с телячьим языком и жареными грибами |
270 р |
| 3щт/ 300 гр |
Волованы-лодочки с салатным ассорти три салата: рыбный, с соломкой осетрины горячего копчения, оливье с перепелкой и икрой, эльзаский салат из окорока с грибами |
270 р | |
 |
220 гр | Салат «Цезарь» с индейкой гриль Салат Романо, пикантное филе индейки-гриль, пшеничные гренки с беконом, Пармезан, томаты черри под фирменным соусом |
290 р |
 |
225 гр | Салат «Оливье» по рецепту 1904 года Классический салат с ростбифом, телячьим языком, лососевой икрой и тигровой креветкой, заправленный фирменным оливковым майонезом |
320 р |
 |
220 гр | Салат с теплой говяжьей вырезкой под ореховым соусом Ломтики обжаренной говяжьей вырезки с салатным миксом, томатами черри, свежими огурцами и луком под фиременной ореховым соусом |
380 р |
 |
250 гр | Салат французской провинции с козьим сыром Салатный микс с бланшированной спаржей, вялеными томатами, обжаренными черри, пшеничными гренками, мягким сыром "Шевр" с оливковым маслом и лимонным фрешем |
350 р |
Холодные закуски
|
|||
 |
200 гр |
Пате из куриной печени в минивалованах |
320 р. |
 |
110/ 100 гр |
Аффетати миста Нострано, скьячатта романа, коппа магретта, парма резерв с теплым багетом и базиликовым соусом |
590 р. |
 |
250 гр | Овощная тарелка Свежие овощи: томаты, огурцы, сладкий перец, свежая пряная зелень |
170 р |
 |
150/ 130 гр |
Семга с пряным овощным гарниром Ломтики семги, маринованной по особому рецепту в коньячно-апельсиновом маринаде с гарниром из свежего салата, с жемчужным луком, каперсами, маслинами и луком-пореем |
190 р |
 |
100/ 155 гр |
Филе сельди по-русски С укропным картофелем и кольцами салатного лука |
190 р |
 |
250 гр | Соленья из погребка Соленья по-домашнему с хрустящими бочковыми огурчиками и квашеной капустой, с маринованным острым перцем, соленым помидором, чесноком и черемшой |
180 р |
 |
150/ 35 гр |
Маринованные грибочки Соленые лесные грибочки, приправленные маслом,c луковыми кольцами и укропом |
190 р |
 |
150 гр | Маслины и оливки Маринованные в оливковом масле с чесноком и зеленью |
140 р |
 |
150/ 25/80 р |
Мясная тарелка Ростбиф, буженина с чесноком по-казачьи, грудка индейки в пряных травах с соусом «Сливочный хрен» и легким гарниром из свежих и маринованных овощей |
390 р |
 |
140/ 120 гр |
Рыбная тарелка Семга фирменного посола, копченый бок печорской нельмы, балык байкальского сига |
460 р |
 |
120/ 145 гр |
Сырная тарелка с фруктами, миндалем и алтайским медом Пармезан, Грюйер, Бри, Дор-блю с виноградом, грушей, клубникой, жареным миндалем и алтайским медом |
450 р |
 |
80/20 гр | Икра лососевая с маслом | 380 р |
| 75 гр | Ассорти из свежей пряной зелени петрушка, эстрагон, базилик, укроп, кинза, лук зеленый, руккола |
150 р | |
 |
1000/ 120/ 140 гр |
Перигорский свиной рулет из головизны с телячьими языками | 850 р |
 |
650 гр | Капустный еж из канапе мясная и рыбная гастрономия, ассорти из французских и швейцарских сыров, фруктов и ягод |
860 р |
Горячие закуски |
|||
 |
100 гр |
Болонский дубль Соломка жареного филе птицы и буженины под сливочно-сырным соусом |
170 р |
| |
100 гр | Шампиньоны запеченные в сливочном соусе с пармезаном Ломтики обжаренных шампиньонов в сливочном соусе под сырной корочкой |
190 р |
| 280 гр | Баклажаны "Пармезана" овощная лазанья |
320 р | |
Горячие рыбные блюда |
|||
 |
270 гр | Паровое филе палтуса с овощами «Мартини» Запеченное в конверте из фольги филе черного палтуса с ароматным гарниром из овощей с маслинами и сухим вермутом |
490 р |
 |
150/ 130 гр |
Стейк из семги с отварной брокколи и французским масляным соусом Филе семги-гриль с соцветиями бланшированной брокколи, микс салатом под винно-масляным соусом |
530 р |
| 140/3 шт 110 гр |
Филе озерного сига под бархатным соусом с мидиями |
520 р | |
| 120/65 гр | Ассорти - гриль из морепродуктов в беконной "рубашке" тигровая креветка, морской гребешок, бекон с/к, салатный микс, свежая пряная зелень, перец |
420 р | |
| 1000/ 500 гр |
Судак фаршированный фисташковым муслином и грибами на 10 персон |
4400 р | |
| 1000/ 450/ 285 гр |
Волжский осетр на горках рыбного фюме с укропными раками в праздничном декоре |
5900 р | |
Горячие мясные блюда |
|||
 |
170/ 75/ 40 гр |
Свиное филе брошет с яблочным соусом Кубики свиной вырезки жареные на бамбуковой шпажке с соусом из печеных яблок, с коньячным черносливом и свежей зеленью |
460 р |
 |
150/ 55/15 гр |
Телятина-гриль со свежей томатной сальсой Сочная телятина, жареная на гриле со свежим томатным испанским соусом |
570 р |
| 2 шт/ 165 гр |
Жареные перепела с марсалой гренками и овощным миксом | 630 р | |
| 150/ 50/130 гр |
Утиная грудка - гриль с брусничным соусом и жареным ананасом |
590 р | |
 |
150/ 50/130 гр |
Свиной эскалоп под соусом "мадератта" с глазированной морковью |
460 р |
 |
1000/ 1500/ 200 гр |
Поросенок молочный жареный рассыпчатые каши с белыми грибами, черносливом и гусиными шкварками, с перепелиными яйцами и жареным луком, с овощами гриль, свежее овощное ассорти |
3900 р |
| 1000/ 300 гр |
Ножка ягненка жареная с ароматными травами и соусом "порто" |
3400 р | |
Десерты |
|||
 |
150 гр | Страсбургский пай с сезонными фруктами Европейский домашний фруктовый пирог |
130 р |
 |
130 гр | Маковый десерт Рулет из тонкого миндально-макового теста с ромовой начинкой |
150 р |
 |
160 гр | Сашер Классический европейский шоколадный десерт |
160 р |
 |
115 гр | Эстерхази Ореховый торт с пралине |
180 р |
 |
180 гр | Йогуртовый торт Низкокалорийный популярный десерт на основе натурального йогурта с фруктовым ассорти |
170 р |
 |
185 гр | Чизкейк"Нью-Йорк" Классический американский сырный десерт |
210 р |
 |
160 гр | Тирамису Классический итальянский десерт из Маскарпоне |
210 р |
 |
700 гр |
Фруктовая ваза |
450 р |
| Капустный еж из канапе | |||
| мясная и рыбная гастрономия, ассорти из французских и швейцарских сыров, фруктов и ягод | |||
Салаты |
|||
| 250 гр |
Итальянский салат с бреазолой |
470 р. | |
Салаты |
|||
| 250 гр |
Итальянский салат с бреазолой |
470 р. | |
Холодные закуски
|
|||
| 200 гр |
Пате из куриной печени в минивалованах |
||
Десерты |
|||
|
150 гр |
Страсбургский пай с сезонными фруктами |
130 р. |
| |
130 гр | Маковый десерт Рулет из тонкого миндально-макового теста с ромовой начинкой |
150 р |
| |
160 гр | Сашер Классический европейский шоколадный десерт |
160 р |
 |
215 гр | Яблочный штрудель Подается с ванильным соусом и мороженным |
220 р |
| |
115 гр | Эстерхази Ореховый торт с пралине |
180 р |
 |
150 гр | Заварное буше Заварное пирожное с легким сливочным кремом и свежими ягодами |
180 р |
| |
180 гр | Йогуртовый торт Низкокалорийный популярный десерт на основе натурального йогурта с фруктовым ассорти |
170 р |
| |
185 гр | Чизкейк"Нью-Йорк" Классический американский сырный десерт |
210 р |
 |
180 гр | Малиновый мусс Летний десерт на основе натурального ягодного пюре и фреша |
210 р |
| |
160 гр | Тирамису Классический итальянский десерт из Маскарпоне |
210 р |
| |
700 гр | Фруктовая ваза Композиция из фигурно нарезанных сезонных фруктов и ягод |
450 р |
 |
60 гр | Базиликовое мороженое Итальянское сливочное мороженое с пряным вкусом и ароматом, подается с оливковой крошкой и клубникой |
140 р |
 |
50 гр | Мороженое «Movenpick» Шоколадное, ванильное, клубничное |
80 р |